La nutrición juega un papel crucial en la promoción de un bienestar óptimo y en la prevención de enfermedades. Disponemos de una amplia gama de alimentos arraigados en nuestra cultura y cocina, los cuales son indispensables para una alimentación saludable. En esta publicación, exploraremos los alimentos más beneficiosos que pueden incorporarse a la dieta española.
Los productos más demandados son aquellos libres de lactosa y gluten, así como alternativas proteicas que ofrecen versiones más saludables de productos tradicionales. Los consumidores españoles están cada vez más preocupados por cuidar su alimentación y, en este sentido, están optando por productos más saludables. A la hora de adquirirlos, están prefiriendo canales de venta más acordes con la sociedad actual, como el comercio electrónico o la distribución automática, en lugar de los canales de retail tradicionales.
Este aumento en la demanda de productos saludables se refleja en un crecimiento del 41% en las compras online de comida saludable, según un estudio realizado por FITstore, una empresa líder en el comercio digital de alimentación saludable y fitness, desde el inicio de la pandemia hasta la actualidad. El brote de la Covid-19 ha contribuido a acelerar la tendencia hacia una alimentación más saludable, ya que ha generado una mayor conciencia sobre nuestros hábitos alimenticios y nuestra salud en general.
"Luis Cañada, fundador de FITstore.es, destaca: 'La alimentación saludable es un sector en auge que la pandemia ha potenciado. Este estudio subraya la importancia que los consumidores otorgan a los nuevos hábitos y muestra el continuo crecimiento del comercio electrónico en España'." El aumento en las ventas online de alimentos saludables se ha observado en todo el país, siendo Aragón la comunidad con el mayor crecimiento, con un aumento del 335% respecto a 2020. Otras comunidades que destacan son Extremadura (+178%), Andalucía (+102%) y País Vasco (+110%).
Aunque Cataluña muestra un crecimiento moderado del consumo (13.8%), es la región con mayor número de seguidores de la comida saludable, seguida de Madrid, que ha experimentado un aumento del 32.9%. Esta tendencia también se refleja en la distribución automática, con el desarrollo de máquinas más inteligentes que ofrecen una variedad de productos frescos, saludables y con valor añadido. Estas máquinas se están ubicando en lugares como centros deportivos, gimnasios, hospitales, centros educativos y espacios de trabajo compartido.
Este aceite es un pilar esencial de la dieta mediterránea, reconocida como una de las más saludables globalmente. Contiene grasas monoinsaturadas que ayudan a reducir el colesterol LDL (el "malo") y aumentar el colesterol HDL (el "bueno"), lo que a su vez disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, su contenido antioxidante previene el envejecimiento celular y reduce el riesgo de enfermedades crónicas.
Son un componente básico en la alimentación española y son ricas en fibra, proteínas y vitaminas. Son especialmente beneficiosas para la salud del corazón, ya que reducen los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre. Además, su alto contenido en fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y a mantener un peso adecuado.
Por ejemplo: garbanzos, lentejas y judías.
También podría interesarte: Recetas para disfrutar de las legumbres en verano: platos frescos y nutritivos
Son esenciales en cualquier dieta equilibrada y saludable. En España, contamos con una amplia variedad de frutas y verduras de temporada que nos proporcionan vitaminas, minerales y fibra. Tienen un bajo índice glucémico, lo que contribuye a mantener estables los niveles de azúcar en sangre. Son una alternativa perfecta a los productos de bollería industrial que a menudo consumimos en meriendas y postres.
Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, que benefician la salud cardiovascular. En España, disponemos de una amplia gama de pescados frescos que podemos incorporar regularmente en nuestra dieta para obtener estos beneficios. Se recomienda consumir al menos dos raciones de pescado a la semana.
Por ejemplo: salmón, atún y caballa, que son especialmente ricos en ácidos grasos omega-3.
Son ricos en grasas saludables, proteínas, vitaminas y minerales. Contienen principalmente ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, que ayudan a reducir el colesterol y a prevenir enfermedades cardiovasculares. Se sugiere consumir una porción de frutos secos al día, siempre y cuando no se padezcan alergias o intolerancias. Son una excelente opción para un tentempié saludable entre comidas.
Incluir estos alimentos en nuestra dieta diaria nos asegura un aporte completo de nutrientes y beneficios para nuestra salud. Es importante recordar que la alimentación es un pilar fundamental para mantener un estilo de vida saludable, y aunque estos alimentos sean considerados saludables, es importante consumirlos de manera equilibrada y no excesiva, además de combinar una buena alimentación con ejercicio físico regular y una adecuada hidratación.
Sigue Leyendo: