Si te gusta la gastronomía, aprende a cocinar con el curso cocina profesional, encontrarás la formación que necesitas para cumplir tu verdadera vocación en tu trabajo.
Si quieres trabajar como cocinero en restaurantes, empresas de Catering, Hoteles, o en cualquier lugar donde LA COCINA sea la protagonista es necesario tener una formación adecuada y de calidad.
En Althos te formamos tanto a nivel teórico como práctico para que una vez acabado el curso conozcas y domines todas las herramientas, técnicas y materias primas que se utilizan en la cocina. Nuestro principal objetivo es que el alumno o alumna adquiera las destrezas necesarias para trabajar de cocinero o cocinera.
Muchos de nuestros alumnos ya están trabajando de cocineros tras realizar el curso de cocina.
PRÁCTICAS:
Una vez acabada la teoría el alumno realiza las prácticas en hoteles y restaurantes reales concertados por Althos, donde podrá aprender de primera mano cómo se trabaja en un restaurante de categoría superior y aprender de un Chef de reconocido prestigio con muchos años de experiencia.
En las prácticas aplicará lo que ha aprendido en la teoría realizando las tareas propias de un cocinero. Tareas relacionadas con los preparativos de las materias primas y métodos de cocción que se utilizan en la elaboración de los menús y platos que se sirven en el restaurante. El alumno a la vez que va trabajando irá conociendo y aprendiendo a utilizar las herramientas y utensilios que se manejan en las cocinas profesionales.
El alumno poco a poco se va integrando en una cocina profesional y va entendiendo como se organiza la cocina y los procesos productivos, a la vez que trabaja asimila cada una de las tareas que un cocinero realiza. Es muy importante que el alumno se integre en equipo de cocina y cumpla con las órdenes y requerimientos del CHEF o superior directo. De esta manera podrá sacar el máximo partido a sus prácticas, tendrá la oportunidad de aprender de chefs de prestigio con muchos años de experiencia.
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CAMPUS TRAINING: Cursos, Oposiciones y Formación Profesional
Pedir informaciónUna vez finalices el curso vas a conseguir un Título propio de Campus Training de Experto en gestión de catering y restaurante.
Además, cuando has superado el curso con éxito obtienes:
-Diploma de Manipulador de Alimentos.
-Diploma del curso de Calidad y Atención al cliente.
-Certificado de Prevención de Riesgos Laborales (nivel básico).
-Acreditación del idioma elegido.
¡Te preparamos con la titulación que necesitas para potenciar tu futuro en el sector!
El trabajo de un director de restauración puede variar dependiendo del tipo de establecimiento y su tamaño, pero generalmente implica la supervisión y gestión de todas las operaciones relacionadas con la comida y las bebidas en un restaurante u otro negocio de hospitalidad.
Las responsabilidades típicas de un director de restauración pueden incluir: Gestión del personal como contratación, capacitación y supervisión del personal del restaurante, incluidos chefs, cocineros, camareros, baristas y personal de limpieza. También puede ser responsable de crear horarios de trabajo, asignar tareas y evaluar el desempeño del personal.
Con nuestro Curso de experto en gestión de Catering y Restaurante vas a poner en práctica tu auténtica pasión por organizar los fogones y desarrollar todas tus potencialidades en la administración y planificación de la cocina.
En Campus Training te formamos para trabajar en el mundo de la restauración y del catering con una formación hecha a tu medida. Tú eliges cuándo, cómo y dónde estudiar, según tu disponibilidad de tiempos y tus necesidades. Además, se trata de una formación acreditada por AENOR.
¡Empieza el curso!
Tanto si eres un joven que quiere lanzarse al mercado laboral aprovechando la buena salud del sector hostelero como si eres un profesional que ya tiene un trabajo pero busca un cambio o una mejora laboral, nuestra formación teórico-práctica te dará las herramientas y el impulso necesario para que puedas desarrollar tus tareas en el sector de la restauración desde el primer día.
En Campus Training tenemos un curso líder en inserción laboral. Como sabes, el turismo es un pilar fundamental de la economía nacional, ya que España es el segundo país del mundo con más turistas. Por eso se necesitan profesionales capacitados para gestionar el catering y los restaurantes. Con nuestro curso estarás capacitado para dirigir y gestionar bares y restaurantes.
Preparar especialistas en dirección y organización de la producción y el servicio en restaurantes y establecimientos similares, capaces de determinar la oferta y los recursos necesarios.
Hacer que cada uno de nuestros alumnos al término de su formación se convierta en un profesional con plena competencia en la gestión de las actividades propias de un restaurante y el cumplimiento de objetivos económicos, así como en la optimización de recursos materiales y humanos. ver más
CURSO DE OFIMáTICA, CUENTAS CON UN CURSO ANEXO QUE TE AYUDARá A RESOLVER TODAS LAS DUDAS A LA HORA DE UTILIZAR LOS PROGRAMAS Y APPS NECESARIOS PARA TU ESTUDIO. NO EMITIMOS TíTULO*
CAMPUS TRAINING: Cursos, Oposiciones y Formación Profesional
Pedir informaciónAl finalizar el Curso de Técnico en Cocina y Gastronomía, los estudiantes recibirán un certificado que acredita su formación y competencias adquiridas. Esta titulación es un reconocimiento formal de sus habilidades y conocimientos en el ámbito de la cocina, lo cual les proporcionará una ventaja competitiva en el mercado laboral. Además, el centro de formación colabora con otras entidades educativas y asociaciones gastronómicas que pueden ofrecer a los graduados la posibilidad de continuar su formación en cursos especializados o participar en eventos del sector.
La gastronomía ha adquirido en los últimos años una relevancia extraordinaria en nuestra sociedad. La fusión de la creatividad con la técnica ha convertido a la cocina en una forma de arte que no solo satisface el paladar, sino que también se presenta como una oportunidad laboral prometedora para quienes se adentran en este fascinante mundo. En este contexto, el Curso de Técnico en Cocina y Gastronomía que ofrecemos en nuestro centro de formación se presenta como una opción ideal para los apasionados de la cocina que desean profesionalizar sus habilidades y conocimientos en un entorno real.
Este curso, diseñado específicamente para estudiantes residentes en la provincia de Pontevedra, no solo busca enseñar a cocinar, sino también a entender la cultura gastronómica, el valor de los ingredientes y el arte de la presentación. Desde la teoría hasta la práctica, cada módulo está orientado a formar técnicos competentes y creativos que puedan destacar en el competitivo ámbito de la gastronomía.
El acceso al Curso de Técnico en Cocina y Gastronomía está sujeto a ciertos requisitos. Estos requisitos aseguran que todos los estudiantes tengan una base sólida para aprovechar al máximo su formación. Los requisitos son los siguientes:
1. Edad mínima: Los candidatos deben tener al menos 16 años.
2. Residencia: Este curso está destinado exclusivamente a estudiantes que sean residentes en la provincia de Pontevedra.
3. Educación secundaria: Los postulantes deben haber completado la Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o tener una titulación equivalente que les permita acceder a formación profesional.
4. Entrevista personal: Los interesados deberán participar en una entrevista para evaluar su motivación e interés por la gastronomía.
5. Compromiso: Se requiere un alto compromiso y dedicación a lo largo del curso, dado que la formación es intensiva y requiere tiempo y esfuerzo.
La metodología del Curso de Técnico en Cocina y Gastronomía se basa en un enfoque práctico que combina teoría y práctica. Para lograr un aprendizaje integrado y efectivo, utilizamos diferentes métodos de enseñanza que incluyen:
1. Clases teóricas: Proporcionaremos un marco teórico sólido sobre nutrición, técnicas culinarias, manipulación de alimentos y conocimientos sobre ingredientes. Estas clases se llevarán a cabo en aulas equipadas y contarán con recursos multimedia para hacer el aprendizaje más dinámico.
2. Talleres prácticos: La práctica es fundamental en la formación de un buen cocinero. Se realizarán talleres donde los estudiantes podrán poner en práctica lo aprendido en clase, utilizando la cocina de nuestro centro bajo la supervisión de chefs profesionales.
3. Visitas a empresas: Organizaremos visitas a restaurantes, caterings y otros puntos de interés del sector gastronómico para que los alumnos puedan observar el funcionamiento real de los negocios y recibir orientación de profesionales del sector.
4. Proyectos colaborativos: Se fomentará el trabajo en equipo mediante la realización de proyectos colaborativos, donde los estudiantes deberán planificar y ejecutar menús, teniendo en cuenta tanto la creatividad como la aspectos económicos.
5. Evaluaciones continuas: Para garantizar el progreso de cada alumno, se realizarán evaluaciones periódicas que incluirán exámenes teóricos, prácticas culinarias y presentaciones de proyectos.
El objetivo principal del Curso de Técnico en Cocina y Gastronomía es formar a profesionales capacitados para desenvolverse en el ámbito culinario con una sólida formación técnica y teórica. Los objetivos específicos del curso abarcan:
1. Desarrollar habilidades culinarias: Enseñar a los estudiantes una amplia gama de técnicas culinarias y habilidades prácticas, desde la preparación básica de ingredientes hasta la confección de platos complejos.
2. Promover la creatividad gastronómica: Fomentar el pensamiento innovador y la creatividad en el diseño de recetas y menús, para que nuestros egresados puedan ofrecer propuestas únicas y atractivas.
3. Fomentar el trabajo en equipo: Proporcionar a los estudiantes las herramientas necesarias para trabajar en equipo y comunicarse eficazmente en ambientes de alta presión.
4. Conocer la nutrición y la seguridad alimentaria: Instruir a los alumnos sobre la importancia de la nutrición y cómo aplicar prácticas de seguridad alimentaria para ofrecer platos no solo deliciosos, sino también seguros y saludables.
5. Orientar en la gestión culinaria: Transmitir los conocimientos necesarios para gestionar eficazmente una cocina, incluyendo aspectos como la gestión de costos, el control de inventarios y la planificación de menús.
6. Preparar para el entorno laboral: Dotar a los estudiantes de las competencias necesarias para adaptarse al mercado laboral, incluídas habilidades para la búsqueda de empleo y el desarrollo de su propia marca personal. ver más
IMASD
Diploma de la Escuela Superior de Hostelería más Curso Certificado por el Instituto Ortega y Gasset
Nuestra escuela te ofrece en este programa la formación para ser cocinero/a profesional. Contamos con amplia experiencia en la formación de profesionales y de importantes chefs del panorama nacional. Además, este curso te da la oportunidad de empezar tu carrera profesional, haciendo practicas profesionales en las principales cadenas hoteleras con las que tenemos acuerdos de prácticas incluidas en la formación del curos.
La formación teórica se complementa con clases en directo y videoclases por parte de los docentes así como seminarios y jornadas gastronómicas de carácter optativo en las diferentes Escuelas de Hostelería y Turismo.
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DIPLOMA avalado por la Escuela Superior de Hostelería y Turismo
Además podrán obtener el correspondiente CERTIFICADO expedido por el Instituto Universitario de Investigación Ortega y Gasset.
El curso de pastelería ha sido confeccionado para ofrecer a nuestros alumnos una visión completa del arte de la pastelería y la repostería.
Va dirigido a aquellas personas que quieran iniciarse en la profesión de pastelero/a o consolidar las técnicas adquiridas previamente a partir de los patrones de calidad establecidos por la Escuela Superior de Hostelería y Turismo.
El uso de técnicas culinarias específicas para estos productos gastronómicos te convertirá en un especialista en la materia.
Gracias a los conocimientos adquiridos en este curso, podrás acceder con mayor facilidad a puestos de trabajo relacionados con:
Hoteles
Restauración
Pastelerías
Empresas de productos alimenticios
Industrias agroalimentarias
Objetivos:
Conocer las diferentes técnicas culinarias relacionadas con la pastelería.
Dominar los equipamientos y las materias primas necesarias de acuerdo con cada especialidad.
Familiarizarse con las particularidades propias de la heladería así como las nuevas tendencias de pastelería.
Aprender las nociones básicas sobre pastelería salada.
Perfil y Requisitos de Acceso:
Pueden acceder todas aquellas personas interesadas en formarse en el sector.
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