El servicio de catering supone un negocio en sí mismo o una extensión de nuestro restaurante. En cualquiera de los dos casos, es preciso conocer cómo se gestiona para hacer de esta actividad un negocio sostenible y duradero. Nuestro Curso de Gestión de Catering se presenta como la respuesta lógica a una actividad que cada día exige más profesionalidad...
ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERIA
Si quieres formarte al completo en un sector con alta demanda de profesionales cualificados, estar al tanto de la gestión de diferentes departamentos y modelos de negocio, explorando y sacando partido de otras líneas de servicio como es el catering, en ESAH podemos ayudarte. En ESAH hemos diseñado este curso de Experto en Dirección de Cocina y Gestión...
ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERIA
El sector de la restauración cuenta con una consolidada oferta de servicio de catering e irrumpe con fuerza la incorporación del Delivery como una opción innovadora que abre opciones de comercializar la oferta del restaurante en otro nivel. Ambos modelos de servicio hoy por hoy son opciones al alza para llegar a un tipo de cliente exigente con otras...
ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERIA
Cada vez más personas se ven atraídas por este sector en crecimiento y con grandes oportunidades emprenden negocios de catering para proporcionar un servicio de restauración de calidad. La gestión en un servicio de catering es sumamente importante para generar una oferta adecuada con rendimientos óptimos. En ESAH te ofrecemos el Curso Superior...
ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERIA
Objetivos Conocer la estructura de la empresa o departamento de catering. Saber la forma en la que un catering se abastece y qué departamentos y profesionales participan. Diseñar, montar y establecer instrumental y maquinaria de lavado en catering. Metodología Curso impartido con Tablet PC
El turismo sigue siendo el pilar fundamental del sector servicios en España, por eso se necesitan profesionales capacitados para gestionar este sector. En Campus te ofrecemos un completísimo curso que te forma tanto para trabajar en catering como para ser encargado/a de bar y restaurante, aprendiendo a dirigir y gestionar las actividades propias del...
- Analizar información y diseñar procesos de carga, transporte y descarga de géneros, elaboraciones culinarias y material con el objetivo de ofrecer servicios de cátering. - Describir y aplicar procedimientos para la supervisión de procesos de carga/descarga y transporte de géneros, elaboraciones culinarias y material para ofrecer servicios de...
Efectuar procesos de aprovisionamiento de los géneros, elaboraciones culinarias envasadas, materiales y equipos que conforman cargas de servicios de catering. Efectuar procesos de montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, menaje, utensilios y material diverso en los recipientes y equipos establecidos para ofrecer servicios de restauración....
El presente curso dotará al alumno de los conocimientos necesarios para ejecutar las operaciones de aprovisionamiento y montaje para servicios de catering. Manual teórico: Aprovisionamiento y Montaje para Servicios de CateringCuaderno de ejercicios: Aprovisionamiento y Montaje para Servicios de Catering- Poner a punto y utilizar instalaciones, equipos,...
El siguiente curso le prepara para poder dirigir y gestionar grandes, medianos y pequeños establecimientos de restauración tradicional, moderna y de cátering, desarrollando las competencias necesarias para poder ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, montaje, operaciones de recepción y logística de catering. Titulación de Formación...
La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Módulo Formativo MF1102_3 Logística del Catering certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias Profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por...
Con nuestro Curso de experto en gestión de Catering y Restaurante vas a poner en práctica tu auténtica pasión por organizar los fogones y desarrollar todas tus potencialidades en la administración y planificación de la cocina. En Campus Training te formamos para trabajar en el mundo de la restauración y del catering con una formación hecha a...
CAMPUS TRAINING
Competencia general Realizar el montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, menaje, utillaje y materiales varios, en los equipos destinados al servicio de catering, recepcionar la carga procedente del servicio de catering realizado y lavar los materiales y equipos reutilizables. Salidas laborales - Preparador de catering. - Auxiliar de...
El presente curso dotará al alumno de los conocimientos necesarios para ejecutar las operaciones de aprovisionamiento y montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas y material diverso de servicios de catering. Así, como los conocimientos para realizar las operaciones de recepción y lavado de mercancías procedentes de los mismos. Manual...
El presente curso dotará al alumno de los conocimientos necesarios para ejecutar operaciones de recepción y lavado de mercancías procedentes de servicios de catering. Manual teórico: Recepción y Lavado para Servicios de CateringCuaderno de ejercicios: Recepción y Lavado para Servicios de Catering- Efectuar procesos de recepción de cargas procedentes...
La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF0062 Aprovisionamiento y Montaje para Servicios de Catering, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la...
Responsable de alimentación en empresas de catering. Técnico en higiene de los alimentos. Consultor de alimentación. Educador sanitario. Podrán trabajar tanto en atención primaria como en los servicios generales de promoción de la salud. También en los sectores de hostelería, restauración e industrias alimentarias. Los principales subsectores...
El sector de hostelería y restauración se ha convertido en uno de los motores de la economía mundial, no sólo por la cifra de volumen de negocio que genera sino por su valor añadido. Conlleva un alto grado de especialización, el cual comienza con en el conocimiento de las bases, tradición y valores de la gastronomía combinado con las nuevas...
Eventos, o catering y restauración de colectividades, entre otras. Esta formación teórica se complementa con una preparación práctica en empresas hoteleras de reconocido prestigio, lo que facilitará al alumno su acceso al mundo laboral. Estar en posesión del Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO), o haber superado la...
Objetivos
Participar de todas las tareas propias del proceso de aprovisionamiento en un bar, desde que llega la mercancia, hasta que es usada.
Comprobar las mercancias a su llegada, su estado, la cantidad y el tipo de generos para que coincidan con el pedido, usando los documentos aportados.
Almacenar de forma correcta todos los materiales...
