¿Qué estudios se necesitan para ser Director de Marketing de Empresas de Hosteleria y Restauración?

Funciones:

El marketing es necesario en muchos tipos de sectores, y también en hostelería y restauración. En la actualidad, la publicidad tradicional ha ido más allá, y en un contexto en el que las redes sociales son un canal fundamental en lo que a promoción y difusión se refiere, entender el marketing aplicado al mundo online es crucial, también respecto a servicios como los de la hostelería y restauración. 

Además, hay que entender que los hoteles y restaurantes son un pilar fundamental de la economía española, y el marketing aplicado a empresas gastronómicas o turísticas ayuda a que más gente acuda a disfrutar de los servicios que se ofrecen. El marketing contribuye a que la rueda de la economía siga girando. 

Entonces, ¿qué hace un equipo de marketing, con su director al mando, en el ámbito de la hostelería y la restauración?: 

• Definir las estrategias de marketing, junto a la dirección general de la empresa y llevarlas a cabo para potenciar la venta. 

• Desarrollar e implementar nuevos productos, servicios turísticos, etc.

• Crear campañas y ofertas para potenciar la venta de diferentes partes del hotel o restaurante.

• Planificar, controlar y supervisar el presupuesto del departamento, tratando de optimizar recursos económicos y humanos.

• Conocer las necesidades del consumidor para así conseguir promocionar el producto o servicio que necesitan y, por tanto, que después quieran adquirir. 

• Atraer a nuevos clientes a través de web y redes sociales. 

• Crear un plan de marketing para redes sociales.

• Promover la oferta gastronómica.

• Además, el director tiene que contratar y supervisar al personal a su cargo, si lo hubiera. 

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Requisitos y Estudios Necesarios:

Lo ideal es que la persona que se vaya a encargar del marketing en el hotel o restaurante tenga estudios específicos en Marketing y Publicidad. También podrás realizar los cursos si has estudiado ADE, Economía, Turismo... Porque existen formaciones específicas que te enseñarán a aplicar los conocimientos de marketing a la hostelería y restauración, como algunos ejemplos que te listamos a continuación: 

• Curso en Dirección Comercial y Marketing en Hoteles y Restaurantes: el principal objetivo de este curso es que adquieras nuevas herramientas de trabajo que te permitan desarrollarte profesionalmente dentro del sector del marketing hotelero, y consigas así cumplir los objetivos marcados para que la empresa en la que trabajes siga creciendo.

• Máster en Innovación y Marketing Turístico Digital: el fin de este curso es que los estudiantes se preparen para la transformación digital del sector turístico, aplicando las nuevas tecnologías y redes sociales a las empresas o proyectos.

• Curso Superior en Revenue Management y Marketing Turístico: este curso abarca todas las posibilidades que las nuevas tecnologías ofrecen a los responsables de comunicación de un hotel, tanto para ofrecer las habitaciones y reservarlas, como gestionar la imagen de marca online, tanto en redes sociales como en páginas de opinión.

• Curso de Dirección de Marketing y Turismo: esta formación combina dos módulos. En el primero comprenderás el sector turístico, y en el segundo estos conocimientos se aplicarán al marketing turístico. Estudiarás los productos que componen la oferta turística, los factores que infliyen en la demanda, así como su tratamiento estadístico y tendencias. 

Estos son solo algunos ejemplos de entre una amplia variedad de estudios que puedes cursar para especializarte en marketing de hostelería y restauración.Tendrás la opción de realizar prácticas profesionales y de acceder a la bolsa de empleo. 

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Datos y Estadísticas:

El sector de la hostelería y restauración cada vez se encuentra más demandado en España. Además, emergen nuevas necesidades en el ámbito hostelero nacional e internacional que obligan a las empresas a contar con una estrategia de marketing sólida. 

Los negocios tratan de posicionarse, ser los primeros en la línea de salida para llegar a ganar la carrera y vender más frente a los otros establecimientos del sector. Una buena estrategia de marketing es vital para diferenciar a una empresa de otra, puede que gracias a ella más gente acuda a adquirir los servicios ofertados. Podemos afirmar, por tanto, que del departamento de marketing depende el crecimiento de la empresa hotelera. 

El marketing en general emplea a muchas personas cada año. Según un estudio publicado recientemente por la Asociación de Marketing de España, más o menos unas 113.000 personas trabajan en este sector dentro del mercado español, incluyendo el marketing en hostelería y restauración.