Online
Modalidad Abierta
Objetivos
- Capacitar al alumno para el uso de las herramientas de liderazgo, de gestión y tecnológicas.
- Capacitar al alumno para identificar y manejar la ordenación administrativa, específicamente en materia de calidad, medio ambiente, seguridad e higiene alimentaria, de la empresa de restauración.
- Capacitar al alumno para la gestión y la planificación de los sistemas de organización general de la empresa hostelera y turística, incluyendo la planificación comercial, de calidad, la económica, de desarrollo y expansión y de investigación de mercados.
- Capacitar al alumno para la gestión de equipos materiales y el mantenimiento de las instalaciones, aplicando medidas de seguridad y prevención.
¿A quién va dirigido?
El curso está dirigido a todos aquellos que deseen:
- Adquirir una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo dentro de una empresa. El curso se inicia con conocimientos básicos.
- Mejorar o actualizar su formación en este sector, como preparación para desempeñar puestos de responsabilidad.
El curso se adapta a sus conocimientos.
¿Quiénes somos?
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería nace por iniciativa de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, Centro de Formación Abierta de la Fundación San Valero.
El reto del nuevo proyecto académico se afronta por la idea que compartimos: formar profesionales que den una respuesta eficaz a las necesidades actuales y futuras del sector hostelero, combinando adecuadamente la teoría con la práctica empresarial y haciendo uso de la metodología abierta apoyada en las nuevas tecnologías.
Titulación obtenida
Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio de ¿Nutrición, Medio Ambiente y Calidad¿.
BLOQUE 1. SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA
- Requisitos legales y Normativa Higiénico ¿sanitaria, aplicada a la Restauración
- El Sistema de Autocontrol APPCC (Análisis de peligros y puntos de control críticos. Documentos del sistema de autocontrol (Datos identificativos y descripción de la actividad alimentaria, Plan APPCC: Descripción de puntos críticos, Planes Generales de Higiene (PGH)).
- Contenido y aplicación práctica de los Planes Generales de Higiene aplicado a la restauración (Plan de Control de Agua Potable apta para el consumo Humano de Consumo, Plan de Limpieza y Desinfección, Plan de Control de Plagas, Plan de mantenimiento de Instalaciones y equipos, Trazabilidad, Plan de formación de manipuladores de alimentos)
BLOQUE 2. CALIDAD
BLOQUE 3. SANIDAD AMBIENTAL
Profesorado
El servicio docente está formado por dos figuras profesionales: los profesores, y los tutores de grupo que, con el apoyo del director o coordinador del curso, acompañan permanentemente al alumno durante todo el periodo formativo.
Metodología y material didáctico
La Formación Abierta, que combina la metodología a distancia con las nuevas tecnologías de la comunicación, permite aprender cómoda y fácilmente desde el domicilio o lugar de trabajo, a través de apuntes de texto especialmente diseñados para el estudio y del campus virtual (agenda de trabajo, biblioteca, material audiovisual, etc.), manteniendo contacto permanente (vía Web, e-mail, teléfono y VoIP) con el personal docente.
El alumno planifica su propio itinerario y ritmo de aprendizaje, de acuerdo con sus posibilidades y su situación personal. Esta flexibilidad es posible gracias a la atención y apoyo de tutores y profesores, que le guían de un modo personalizado a través de todo el proceso formativo hacia la consecución de los objetivos, eliminando así el aislamiento con el que suele relacionarse la formación a distancia.
Una gobernanta de hotel, también conocida como supervisora de pisos o encargada de ama de llaves, es una profesional que desempeña un papel crucial en la gestión y coordinación de las tareas de limpieza y mantenimiento de las habitaciones y áreas comunes de un hotel.
Su objetivo principal es garantizar que las habitaciones estén limpias, ordenadas y bien equipadas para brindar una experiencia satisfactoria a los huéspedes...
CAMPUS TRAINING PONEMOS A TU DISPOSICIóN NUESTRO DEPARTAMENTO DE PRáCTICAS. A TRAVéS DE ESTE DEPARTAMENTO, PODRáS CONOCER LOS ACUERDOS QUE MANTENEMOS CON EMPRESAS ENTRE 60 Y 300 HORAS DE PRáCTICAS.
CAMPUS TRAINING
Este curso te prepara para conocer en profundidad todos los aspectos relevantes para un acondicionamiento óptimo en todas las instalaciones del hotel. Aporta gran conocimiento sobre los productos de limpieza y características de los distintos tejidos para realizar la tarea de lencería. Aporta una profundización en todos los detalles a cuidar y a mantener en las instalaciones del hotel, dotando al alumnado de una formación completa y de calidad que les dotara de una sólida formación para su éxito profesional.
GRUPO ATRIUM
Al estudiar con nosotros, te garantizamos una experiencia profesional real. Realizarás tus prácticas en empresas del sector como: Abba Hotels, Vincci Hoteles, Hilton Hotels & Resorts o Almanac.
Te gustaría tener un perfil especializado en gestión hotelera y comercialización de servicios turísticos, fórmate con nosotros y desarrolla habilidades clave en:
- Planificación y ejecución de eventos, incluyendo administración de recursos y gestión de rentabilidad...
GRUPO ATRIUM
A través de este curso el alumnado podrá conocer las funciones que tiene la gobernanta como responsable de un hotel así como aprender a revisar y controlar el trabajo desempeñado por las personas que están a su cargo.
GRUPO ATRIUM
La capacidad hotelera de la Costa del Sol es una de las mayores del mundo, contamos con una amplísima oferta en alojamientos, Hoy día es una rama del sector turístico que genera una constante demanda laboral.
El objetivo principal de este curso es preparar de forma totalmente práctica a futuros trabajadores del sector y facilitar a nuestro alumnado el acceso a un puesto de trabajo como Camarera de Pisos a través una formación totalmente práctica y profesional...
AEMATUR MARBELLA
Ajustado al Certificado de Profesionalidad HOTA0208 Gestión De Pisos Y Limpieza En Alojamientos
Aprenderás a gestionar el mantenimiento de las habitaciones para que se encuentren perfectamente limpias, ordenadas, con tapicerías y cortinas en buen estado, con alfombras y muebles impecables, de forma que el cliente al ocupar por primera vez la habitación, sienta que la «estrena» en ese momento.
IMASD
