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Modalidad abierta
¿Siempre te interesó el sector de la panadería y bollería? En los últimos años este sector no deja de crecer. Son muchos los que siguiendo una ilusión y buscando los sabores tradicionales de la abuela se deciden a abrir una panadería. Pero cada vez las técnicas de elaboración del pan más clásicas se juntan con las técnicas más vanguardistas para crear verdaderas obras de arte. Es por eso que la panadería y bollería ha alcanzado un grado de interés tan alto que las empresas dedicadas a este sector buscan personal cualificado y titulado para trabajar.
Por eso desde cursosypostgrados.com te ofrecemos este curso de panadería y bollería impartido por la Escuela de Hostelería de Aranda Formación que han diseñado para realizarlo en Madrid y Alcorcón en el que sus alumnos se formaran como Panaderos Profesionales, aprendiendo a realizar diferentes tipos de pan y bollos, mediante el manejo de materias primas, masas madre, diferentes procesos de elaboración, tipos de ingredientes, conservación¿
Además tendrán prácticas durante el curso en sus cocinas y profesores especializados. Turnos de mañana , tarde y fines de semana.
Si te gusta el tema de la restauración , no lo pienses más y solicita ahora más información para comenzar cuanto antes tu curso de panadería!
Al culminar tu formación obtendrás el diploma de la escuela en Panadería y Bollería.
al concluir con la formación de este curso, podrás trabajar en:
Panaderías y Pastelerías.
Trabajar como Profesional Independiente.
Obradores.
No de necesitan requisitos previos para realizar este curso
5 estrellas promedio basado en 1 opinión de Curso de Panadería y Bollería.
1. Materias primas básicas para la elaboración del pan.
- Harina.
- Agua.
- Sal.
- Levadura.
2. Masas Madre:
- Clasificación y tipos.
- Elaboración de las distintas masas madre.
- Elaboración de diversos panes utilizando diferentes tipos de masa madre.
3. Procesos de elaboración de productos de panadería
- Amasado.
- Reposo.
- División.
- Formado.
- Cocción.
4. Bollería:
- Definición e ingredientes más comunes.
- Puntos esenciales en la elaboración de las masas de bollería.
- Diferentes grupos de masas de bollería.
- Masas de bollería de diferentes aplicaciones.
- Roscón de Reyes.
- Masas de bollería hojaldrada.
- Ensaimadas y brioches.
- Conservación.
Para una buena formación en Panadería y Bollería no nos podemos olvidar de la práctica. Por eso nuestro curso de Panadería en Madrid y Toledo se centra en una formación 100% práctica en la que en pequeños grupos reducidos trabajaréis en un obrador con panaderos profesionales y expertos. En estas clases de la escuela de panadería conoceréis los conceptos principales y las mejores técnicas para la elaboración de un buen pan.
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