ONLINE
120 h.
Horario: Viernes en horario de mañana y tarde.
Modalidad Abierta
La industria agroalimentaria es el primer sector industrial de la economía española en términos de producción y de empleo, y uno de los pilares fundamentales de la economía de la Unión Europea.
Es el sector menos afectado en España por la crisis actual, siendo un sector estratégico como generador de empleo y de valor añadido, y como dinamizador del medio rural, contribuyendo a su desarrollo y sostenibilidad.
En Andalucía la industria agroalimentaria representa el 35% del total de las exportaciones.
El sector agroalimentario en España y en Andalucía tiene un gran potencial de crecimiento. Resulta por ello necesario conocer bien sus características esenciales y reflexionar sobre las nuevas tendencias de mercado a que se enfrenta el sector.
El Curso Superior en Dirección de Empresas Agroalimentarias aportará respuestas a éstas, y otras muchas preguntas más, relacionadas con el futuro del sector agroalimentario, el contexto de cambio y, en particular, con las importantes modificaciones que se están produciendo en el marco institucional, en los intercambios comerciales entre países y regiones, en la organización de los sistemas de venta minorista y en las demandas de los consumidores.
Objetivos
Entender las claves en la gestión de las principales áreas de las empresas agroalimentarias.
Familiarizarse con herramientas prácticas de gestión.
Abordar aspectos estratégicos como la internacionalización, la innovación, la comercialización o la relación con la distribución.
Dirigido a:
Profesionales que quieren convertirse en futuros directivos de empresas competitivas del sector
Jóvenes emprendedores que desean poner en marcha su proyecto
Titulados universitarios que ven su futuro en una actividad económica relacionada con el sector primario, la industria de la transformación alimentaria, la distribución comercial o en entidades que ofrecen servicios auxiliares, como empresas de ingeniería o consultoría, de informatización, maquinaria, transporte, envases, etc…
El Programa se estructura en torno a los siguientes temas:
Introducción al sector agroalimentario.
Aproximación a las principales industrias agroalimentarias.
Claves en la gestión de las empresas agroalimentarias.
Marco normativo agroalimentario.
Planificación Estratégica.
Introducción a finanzas y gestión financiera.
Producción agroalimentaria. Optimización de costes y planificación.
Gestión estratégica de operaciones y logística.
Sistemas de gestión de calidad.
Marketing en la industria agroalimentaria.
Comercialización y Apertura de nuevos mercados. Internacionalización.
Las claves en la relación con la distribución.
Gestión de la innovación en la industria alimentaria.
Tecnología como ventaja competitiva.
Agricultura Ecológica y Sistemas alternativos de producción.
La agricultura ecológica, también conocida como agricultura orgánica o agricultura biológica, es un sistema de producción agrícola que se basa en prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Su objetivo principal es producir alimentos saludables y de alta calidad mientras se minimiza el impacto negativo en los ecosistemas y se promueve la biodiversidad...
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Aprenderás a:
- Realizar operaciones topográficas, manejando los instrumentos y aparatos de medida.
- Planificar y realizar las actividades de repoblación forestal y de corrección hidrológica forestal, contribuyendo a la mejora del medio natural.
- Programar y organizar las actividades de aprovechamiento de los productos forestales, verificando los recursos del medio...
