ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERIA A Distancia
Modalidad Abierta
ESAH imparte el Curso Superior en Gestión de Restaurantes y Food Delivery para especializarte y puedas desempeñar con éxito el modelo de negocio del envío de comida a domicilio, comprendiendo su importancia y desarrollo hasta la fecha, y mostraremos la tendencia a futuro que tiene, como principal motor de ventas dentro del sector de la restauración, retail y de innovación tecnológica.
Este curso superior tiene un temario actualizado con las necesidades actuales del sector y las últimas herramientas y procesos de gestión, como USALI. Aprenderás a analizar los diferentes establecimientos de restauración para determinar las necesidades de cada uno de ellos y aplicar los procedimientos oportunos. También comprenderás la importancia de la verificación de procesos, el control de la actividad y la elaboración de presupuestos, previsiones, estándares y análisis de rentabilidad.
Aprender con nosotros a crear o implementar un modelo de negocio en torno al Food delivery, que sea rentable y bien planificado, pudiendo añadirlo a tu restaurante o explotándolo como negocio independiente. ¡Te informamos sin compromiso! Déjanos tus datos de contacto en el formulario.
POR QUÉ ESTUDIAR EN ESAH
- Aprenderás de los profesionales de la Escuela de Hostelería de Sevilla y el Grupo Lezama.
- Somos pioneros en formación en hostelería y turismo online
- Empleabilidad: Prácticas garantizadas en empresas y acceso a la bolsa de empleo.
- 100% Online + seminarios presenciales + Clases en directo con el profesor a través de Webinars.
- Sistema de estudio flexible y 100% adaptable a tu ritmo de vida.
- Seguimiento continuo personalizado para que siempre estés acompañado.
- Estudiarás en un Campus Virtual propio desarrollado especialmente para la formación online.
- Formarás parte de la comunidad Alumni SEAS que te permite tener los materiales de tu curso siempre accesibles y actualizados.
Una vez finalizado el estudio obtendrás una titulación expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y cuya metodología de formación online ha sido verificado por la Universidad San Jorge.
El Curso Superior en Gestión de Restaurantes y Food Delivery está desarrollado para que mejores y actualices tu formación con una preparación completa de gestión de restaurantes y negocios hosteleros. Este curso está preparado especialmente para puestos de trabajo como:
- Director de bares
- Director de restaurantes
- Director de compras
- Responsable de departamento de alimentos y bebidas
- Consultor en modelos de negocio Food delivery para asesorar a restaurantes
- Delivery Hub Manager u Operations Dark Kitchen Manage
- Traffic manager en dark kitchen
- Director de division food delivery en empresas de restauración y hoteles
- Gestionar las compras en el negocio de la hostelería y negociar con proveedores.
- Conocer los requisitos legales en materia higiénico-sanitaria de cada instalación en hostelería
- Calcular los costes de la producción y los precios de venta al público.
- La gestión de un banquete, desde la contratación hasta la finalización del evento.
- Conocer las herramientas de liderazgo, gestión y tecnologías, profundizando en la planificación, control presupuestario y contabilidad analítica para hostelería.
- Entender el mercado delivery y las fuerzas y players que intervienen en él, aprendiendo los números que son necesarios para invertir y/u operar en esta modalidad de negocio.
- Conocer las tendencias en el sector hostelero.
1) GESTIÓN DE RESTAURANTES:
- La restauración hoy.
- Almacén.
- Compras.
- Personal.
- El escandallo.
- La carta.
- La cuenta de pérdidas y ganancias: viabilidad económica.
- Inversión y fuentes de financiación.
2) DIRECCIÓN Y GESTIÓN EN FOOD DELIVERY:
- Introducción: el sector food delivery.
- Modelos de negocio dentro del food delivery.
- Viabilidad económica y financiera del proyecto.
- Partners tecnológicos dentro del food delivery y take away.
- Creación y gestión de una dark kitchen.
- Operativa en el delivery.
- La logística en el food delivery.
- Conceptos del marketing en el food delivery.
3) GESTIÓN EN HOSTELERÍA. ADMINISTRACIÓN Y CONTROL:
- Los costes en la empresa.
- Escandallos.
- El precio.
- Coste de personal.
- Uniform System of Accounts for the Lodging Industry, USALI.
- Control de almacén.
- Ratios.
- El plan de empresa.
Existe un evidente cambio en los hábitos de vida de los españoles a consecuencia de la incorporación de la mujer al ámbito laboral y ello, junto al cambio de los horarios de trabajo, ha conllevado la necesidad de incrementar la oferta en servicios de restauración.
Además, el sector de la restauración ha evolucionado y apuesta por ofrecer una calidad cada vez mayor: el profesional debe estar más preparado, la exigencia de los clientes ha aumentado, la oferta de los servicios se diversifica y sofistica cada vez más...
IMASD
El sector de la restauración cuenta con una consolidada oferta de servicio de catering e irrumpe con fuerza la incorporación del Delivery como una opción innovadora que abre opciones de comercializar la oferta del restaurante en otro nivel. Ambos modelos de servicio hoy por hoy son opciones al alza para llegar a un tipo de cliente exigente con otras expectativas en un entorno distinto y concreto...
Obtén el Título Oficial de Formación Profesional de Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración, que te hace falta para trabajar en lo quieres. Prepárate rápida y fácilmente.
Dirigido a:
Puedes acceder a un ciclo de grado superior cuando reúnas alguno de los siguientes requisitos:
- Estar en posesión del Título de Bachiller o Segundo de Bachillerato de cualquier modalidad de Bachillerato experimental...
