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60 Créditos ECTS
De Lunes a Jueves (y algunos viernes) de 18h a 21h.
Este máster ofrece a sus participantes una moderna formación técnica y teórica en nutrición, ya que no sólo contempla la información básica sobre nutrientes y las funciones metabólicas de los mismos, sino que además incluye todo aquello relativo al efecto de la nutrición en el mantenimiento del estado de salud y en la prevención y tratamiento de enfermedades. En este sentido, el máster incide especialmente en apartados como la nutrición clínica, dietoterapia en estados patológicos y la aplicación de dietas a diferentes estados fisiológicos. De otro lado, el temario también hace hincapié en las características sociales del contexto alimentario, desde la perspectiva que éstas están estrictamente vinculadas a la calidad de vida de los sujetos que constituyen los diferentes grupos sociales.
Título propio de Máster en Dietética y Nutrición Humana, otorgado por la Universitat Autònoma de Barcelona.
El reconocimiento de los títulos propios depende de las instituciones o empresas a las cuales el estudiante titulado solicita su consideración.
Graduados, licenciados en Medicina, Biología, Farmacia, Enfermería, Psicología, Química u otras titulaciones de las Ciencias de la Salud y Experimentales que deseen capacitarse como profesionales en el campo de la Dietética y la Nutrición Humanas.
MÓDULO GENERAL
1.-Antropología e historia de la alimentación
2.-Alimentación y cultura
3.-Anatomía y fisiología del aparato digestivo
4.-Bioquímica de los alimentos
5.-Fundamentos de la nutrición I
6.-Fundamentos de la nutrición II
7.-Bromatología
8.-Grupos de alimentos y elaboración de dietas
9.-Dietas aplicadas a diferentes estados fisiológicos
10.-Nutrición en estados patológicos
11.-Higiene alimentaria
12.-Nutrición avanzada
13.-Toxicología alimentaria
14.-Nutrición comunitaria
15.-Fitoterapia
16.-Seminarios
17.-Trabajo final
MÓDULO DE ELABORACIÓN DE DIETAS
1.-Grupos de alimentos y elaboración de dietas
2.-Dietas aplicadas a diferentes estados fisiológicos
3.-Nutrición en estados patológicos
Con este Máster en Tecnología y Seguridad Alimentaria que te presenta CEMP te formarás en una profesión clave en el bienestar de los consumidores. Te prepararás para trabajar en el mundo de la industria alimentaria participando de lleno en ella como profesional especializado realizando análisis en laboratorios, desarrollo de nuevas técnicas de detección de agentes contaminantes y alérgenos, participando investigación, I+D, gestión de calidad...
CEMP
Deportistas profesionales y aficionados son muy conscientes de la importancia que tiene la alimentación tanto para mantener un buen estado de salud, como para optimizar su rendimiento deportivo, y por ello han convertido la nutrición en el pilar fundamental de sus objetivos deportivos y de su búsqueda de una vida más saludable y plena...
Cada persona tiene variables genéticas que le hacen diferente al resto. Conocer las enfermedades a las que los genes evocan está derivando en la personalización de la nutrición y en la determinación de las claves para vivir más y mejor. Como afirma José María Ordovás en una reciente entrevista en El País, director del laboratorio de Nutrición y Genómica en la Universidad de Tufts (EEUU), “la nutrición del futuro será también la nueva medicina"...
Estamos en una sociedad sobrealimentada y paradójicamente malnutrida, las dietas tradicionales han sido reemplazadas por dietas con alto contenido en grasas. Se ha instaurado una mala alimentación ligada a la aparición de numerosas enfermedades y patologías dolencias cardiovasculares, distintos tipos de cáncer u otras dolencias asociadas a una nutrición deficiente...
La Universidad de Cádiz oferta este programa tiene la modalidad de distancia.
La nutrición constituye el principal factor determinante del crecimiento y desarrollo humano. La estrecha relación existente entre las principales causas de enfermedad en la edad adulta y la calidad de la alimentación durante el período infanto-juvenil hace necesario conocer todos aquellos aspectos que rodean a la nutrición en los primeros años de vida...
Con el Máster en Nutrición y Salud te convertirás en un profesional de la salud especialista en alimentación y nutrición contribuyendo a la mejora nutricional y la promoción de hábitos de vida saludables de los colectivos y/o pacientes con los que trabajes, mejorando así su bienestar físico y emocional.
En la sociedad actual, existe una alta demanda de profesionales que puedan dar respuesta a la creciente preocupación sanitaria y a la falta de información en el ámbito alimenticio y de la nutrición debido a la demostrada importancia que tiene la dieta en el desarrollo de determinadas enfermedades en el ciclo vital, así como en la calidad de vida de las personas en general...
