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12 meses (60 ECTS)
Modalidad Abierta
Con el Máster en Nutrición y Salud te convertirás en un profesional de la salud especialista en alimentación y nutrición contribuyendo a la mejora nutricional y la promoción de hábitos de vida saludables de los colectivos y/o pacientes con los que trabajes, mejorando así su bienestar físico y emocional.
En la sociedad actual, existe una alta demanda de profesionales que puedan dar respuesta a la creciente preocupación sanitaria y a la falta de información en el ámbito alimenticio y de la nutrición debido a la demostrada importancia que tiene la dieta en el desarrollo de determinadas enfermedades en el ciclo vital, así como en la calidad de vida de las personas en general.
A lo largo del programa formativo, te formarás y desarrollarás en nutrición humana y sus distintas aplicaciones aprendiendo a diseñar y ejecutar un plan nutricional adecuado en función del perfil del colectivo al cual se dirija. Asimismo, te formarás en las últimas tendencias en alimentación obteniendo con ello un perfil profesional actualizado e innovador.
Estudiando en ISEB recibirás el asesoramiento de expertos y tutores que, junto con la metodología de estudio, asegurarán tu éxito profesional.
¿A quién va dirigido?
Este Máster se dirige a todos aquellos profesionales y graduados en Ciencias de la Salud y todo tipo de perfiles que estén interesados en ampliar sus conocimientos nutricionales y contribuir a una mejora de la salud a través de la promoción de hábitos saludables.
Ventajas de estudiar en ISEB
1. MÉTODO 24/365
Estudia a tu ritmo con el asesoramiento continuo de nuestro equipo de tutores expertos disponibles cualquier día del año y a cualquier hora.
2. FECHA DE INICIO FLEXIBLE
Inicia tus estudios de forma inmediata o escoge la fecha más conveniente para ti.
3. MATERIAL DE ESTUDIO DIDÁCTICO Y DE CALIDAD
Recibe una formación con gran aplicación práctica, materiales únicos y actualizada a las últimas tendencias.
4. CLASES EN DIRECTO Y MÉTODO DEL CASO
Cada semana ofrecemos nuevas Clases en Directo sincrónicas sobre temas de rigurosa actualidad y de la mano de expertos de cada sector. Estas clases son grabadas y publicadas en el Campus Virtual para que puedas verlas posteriormente cuando tengas disponibilidad. También podrás participar en nuestras sesiones semanales de Métodos del Caso.
5. CLAUSTRO EXPERTO DE PROFESIONALES EN ACTIVO
Contamos con los mejores profesionales expertos en cada una de las áreas que te acompañarán a lo largo del proceso formativo para resolver todas tus dudas y expondrán de forma práctica sus experiencias profesionales.
6. BOLSA DE EMPLEO Y PRÁCTICAS
Como alumno, dispondrás de un completo servicio de Bolsa de Empleo y Prácticas con el que podrás acceder a más de 15.000 ofertas de trabajo alrededor del mundo.
7. SERVICIO CAREER SERVICE
Con el objetivo de acompañarte hacia el éxito profesional, contarás con un servicio exclusivo de apoyo y orientación profesional cuyo objetivo es el de proporcionarte un abanico de herramientas adecuadas para una incorporación efectiva en el mercado de trabajo.
8. DISTINTOS MÉTODO DE EVALUACIÓN
Buscando una máxima adaptación a tu disponibilidad y preferencias, para la evaluación de tus estudios, podrás elegir uno de los siguientes tres métodos:
1) Trabajo Final: Presentación de un trabajo/tesis al finalizar todas las asignaturas.
2) Trabajos de Evaluación Continua: Presentación de un trabajo al finalizar cada una de las asignaturas.
3) Examen final: Presentación de un examen final tipo test al finalizar todas las asignaturas.
9. NETWORKING
Teje nuevas redes profesionales y personales contactando con tus compañeros en la Comunidad ISEB.
En suma, gracias a nuestra metodología y nuestros recursos académicos estamos posicionados como una de las instituciones educativas mejor valoradas por sus alumnos.
Estudiando en ISEB recibirás una doble titulación expedida por el Instituto Superior Europeo de Barcelona avalada y certificada por la Universidad Isabel I.
El Máster en Nutrición y Salud te aporta el conocimiento y capacidades necesarias para desarrollar tu carrera como:
Nutricionista y promotor/a de la salud
Responsable de servicios de educación en nutrición y la salud
Consultor/a nutricional en centros privados
Asesor/a en instalaciones deportivas con asesoría nutricional
Servicios de atención nutricional
Experto/a para empresas y organizaciones relacionadas con la nutrición y la salud
Coordinador/a de equipos para la elaboración de alimentos
La metodología de ISEB ha sido diseñada con el objetivo de garantizar al alumno la máxima flexibilidad y compatibilidad personal y profesional a lo largo de todo el proceso de estudio. Por esta razón, todos los programas formativos impartidos en el Instituto se basan en un modelo de formación 100% online que se adapta a todos los horarios y en el que el podrás escoger tu propio ritmo e itinerario de estudio. Para que siempre te sientas acompañado, contarás con un equipo de tutores expertos durante cualquier día del año y a cualquier hora.
Formar expertos con conocimientos sólidos de nutrición, salud y las distintas patologías asociadas, a efectos de establecer adecuadas prescripciones terapéuticas de alimentos
Adquirir habilidades comunicativas para saber cómo transmitir los conocimientos desde el rigor científico
Saber integrar los conocimientos adquiridos sobre las particularidades funcionales de nuestro sistema digestivo
Aprender a diseñar y evaluar acciones de mejora en la elaboración de dietas y planes alimenticios en las distintas etapas evolutivas de la población afectada
Conocer el efecto que tienen las propiedades nutritivas, físicas, químicas, microbiológicas y funcionales de los alimentos en nuestro organismo
Saber diseñar, gestionar y ejecutar un programa de intervención nutricional, identificando previamente los elementos sociales, demográficos y epidemiológicos del entorno
Implementar mecanismos de monitorización y control de riesgos asociados a los hábitos alimentarios, siendo conocedores de la legislación vigente
Aprender a transmitir y asesorar de forma efectiva sobre actividades de promoción de la salud y de prevención de enfermedades asociadas a la nutrición y a estilos de vida
MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y NUTRIENTES
Tema 1. Clasificación de alimentos y nutrientes.
Tema 2. El sistema digestivo
Tema 3. Requerimientos nutricionales
Tema 4. Hidratos de carbono
Tema 5. Lípidos
Tema 6. Proteínas
Tema 7. Vitaminas
Tema 8. Minerales
Tema 9. Fibra
Tema 10. Agua
MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS
Tema 1. Valor nutritivo y composición de los alimentos
Tema 2. Manipulación de los alimentos
Tema 3. Tratamiento culinario de los alimentos
Tema 4. Conservación de los alimentos
Tema 5. Tabla de composición de alimentos y su etiquetado
Tema 6. Dieta mediterránea
MÓDULO 3. ASPECTOS NUTRICIONALES Y DIETÉTICOS DURANTE EL CICLO DE VIDA
Tema 1. La dieta equilibrada
Tema 2. Evaluación del estado nutricional
Tema 3. Aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo y la lactancia
Tema 4. Aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante
Tema 5. Aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia
Tema 6. Aspectos dietéticos y nutricionales en la adolescencia
Tema 7. Aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad
Tema 8. Nutrición deportiva. Suplementos para deportistas
MÓDULO 4. NUTRICIÓN Y PATOLOGÍAS
Tema 1. Nutrición y cáncer
Tema 2. Nutrición y diabetes
Tema 3. Nutrición y patologías
Tema 4. Nutrición y sistema inmunitario
Tema 5. Nutrición y enfermedades degenerativas del sistema nervioso
Tema 6. Nutrición y obesidad
Tema 7. Alergias e Intolerancias alimentarias
Tema 8. Otras patologías relacionadas con lo alimentos
MÓDULO 5. POLÍTICAS ALIMENTARIAS
Tema 1. Alimentación en el mundo y salud pública
Tema 2. Organismos Internacionales y salud global
Tema 3. Alimentación sostenible
Tema 4. Políticas de alimentación y nutrición
Tema 5. Formulación y gestión de proyectos de cooperación al desarrollo
Tema 6. Gestión y comunicación de crisis alimentarias
MÓDULO 6. EDUCACIÓN NUTRICIONAL y PSICOLOGÍA DE LA SALUD
Tema 1. Educación alimentaria y nutricional
Tema 2. Proyecto de educación nutricional: Diseño, objetivos y elaboración
Tema 3. Guías alimentarias: Guía para hacer una compra sana
Tema 4. Métodos de evaluación de la actividad física
Tema 5. Factores y variables psicológicas determinantes en los hábitos alimenticios.
Tema 6. Trastornos de la conducta alimentaria
Tema 7. Estrategias psicológicas para la modificación de la conducta alimentaria
Tema 8. Técnicas de comunicación social para el especialista en salud
MÓDULO 7. ALIMENTACIÓN COLECTIVA
Tema 1. Evolución histórica de la restauración colectiva
Tema 2. Servicios y sistemas de producción
Tema 3. Cocina: Diseño, organización y funciones
Tema 4. Diseño y planificación de menús
Tema 5. Modelos de restauración colectiva sostenible
Tema 6. Seguridad, higiene y manipulación de alimentos
MÓDULO 8. NUEVAS TENDENCIAS EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
Tema 1. Alimentos ecológicos
Tema 2. Alimentos funcionales
Tema 3. Alimentos transgénicos
Tema 4. Dieta vegetariana y dieta vegana
Tema 5. Dieta paleolítica, dieta cetogénica y ayuno intermitente
Tema 6. Nuevas tecnologías aplicadas a la nutrición humana
MÓDULO 9. COACHING NUTRICIONAL
Tema 1. Coaching: bases y fundamentos
Tema 2. Tipos de coaching y coaching en las organizaciones
Tema 3. Proceso de coaching y metodologías
Tema 4. Marco teórico y otras herramientas para el coaching
Tema 5. Coaching Nutricional
MÓDULO 10. INTELIGENCIA EMOCIONAL
Tema 1. La inteligencia emocional
Tema 2. Las emociones y la educación emocional
Tema 3. Competencias emocionales
Tema 4. Eficacia organizativa
Tema 5. La inteligencia emocional grupal
Tema 6. El liderazgo emocional y la gestión de equipos
MÓDULO 11. PRACTITIONER EN PNL
Tema 1. Introducción a la PNL
Tema 2. Presuposiciones de la PNL, feedback y objetivos
Tema 3. Sistemas representacionales, accesos oculares, empatía, rapport y claves sensoriales
Tema 4. Metamodelo del lenguaje, calibración, estado asociado / disociado y anclajes
Tema 5. Submodalidades, hipnosis e inteligencia emocional
Tema 6. Resolución de conflictos, metáforas, modelo POPS avanzado y las creencias
Con este Máster en Tecnología y Seguridad Alimentaria tendrás una visión profunda y práctica. Te prepararás para trabajar en el mundo de la industria alimentaria participando de lleno en ella como profesional especializado.
Con nuestro máster online profundizarás en conocimientos de tecnología de fabricación de alimentos, aprenderás a aplicar los pertinentes controles de calidad y conocerás los últimos avances en biotecnología alimentaria...
CEMP
Deportistas profesionales y aficionados son muy conscientes de la importancia que tiene la alimentación tanto para mantener un buen estado de salud, como para optimizar su rendimiento deportivo, y por ello han convertido la nutrición en el pilar fundamental de sus objetivos deportivos y de su búsqueda de una vida más saludable y plena...
Cada persona tiene variables genéticas que le hacen diferente al resto. Conocer las enfermedades a las que los genes evocan está derivando en la personalización de la nutrición y en la determinación de las claves para vivir más y mejor. Como afirma José María Ordovás en una reciente entrevista en El País, director del laboratorio de Nutrición y Genómica en la Universidad de Tufts (EEUU), “la nutrición del futuro será también la nueva medicina"...
Estamos en una sociedad sobrealimentada y paradójicamente malnutrida, las dietas tradicionales han sido reemplazadas por dietas con alto contenido en grasas. Se ha instaurado una mala alimentación ligada a la aparición de numerosas enfermedades y patologías dolencias cardiovasculares, distintos tipos de cáncer u otras dolencias asociadas a una nutrición deficiente...
La Universidad de Cádiz oferta este programa tiene la modalidad de distancia.
La nutrición constituye el principal factor determinante del crecimiento y desarrollo humano. La estrecha relación existente entre las principales causas de enfermedad en la edad adulta y la calidad de la alimentación durante el período infanto-juvenil hace necesario conocer todos aquellos aspectos que rodean a la nutrición en los primeros años de vida...
Este postgrado proporciona la formación necesaria para intervenir con eficacia en trastornos de la conducta alimentaria, tanto su fase preventiva como en la paliativa. Los conocimientos especializados impartidos tienen como objetivo conseguir que el alumno tenga una visión amplia y global del hecho nutricional a través de un estudio profundo y minucioso, no sólo del hecho alimentario en sí mismo, sino también del contexto en el que desarrolla, los factores que lo condicionan en la sociedad de nuestro tiempo (cánones de belleza, culto al cuerpo, etc...
