Modalidad: A Distancia
1500
Un año académico
60 ECTS
Modalidad Abierta
Un posgrado con el que adquirirás habilidades para reconocer, examinar, supervisar y transmitir los peligros vinculados con la seguridad alimentaria. Resalta la importancia de las reglas y los sistemas de dirección, sin descuidar la esencial divulgación de riesgos y la fomento de la protección.
Enseña a llevar a cabo una gestión correcta en el campo de la seguridad alimentaria, evaluando riesgos, empleando progresos tecnológicos, siguiendo los estándares globales e implementando estrategias de comunicación eficientes.
A lo largo del aprendizaje, emplearás distintos programas y herramientas. Entre ellos, simulación de sistemas cromatográficos de gases y líquidos y laboratorios virtuales de inmunología e identificación de bacterias.
- Duración del curso: un año académico (60 ECTS).
- Certificación: oficial.
- Modalidad: en línea.
- Reconocimientos del centro: distinción en el THE Times Higher Education University Rankings 2023 por su capacidad investigadora.
- Ayudas y becas: hasta un 27% de descuento. Programa de becas propio. Becas del Ministerio de Educación. Opción de financiamiento.
Primer cuatrimestre (30 ECTS)
Contaminantes y Peligros Asociados a los Alimentos
Tecnologías e Instrumentos en Análisis y Control Alimentario
Higiene y Trazabilidad en Alimentos
Marco Normativo y Sistemas de Autocontrol en la Industria Alimentaria
Norma Internacional de Seguridad Alimentaria: ISO 22000/FSSC22000
Segundo cuatrimestre (30 ECTS)
Otros Sistemas de Gestión y Control en la Industria Alimentaria: IFS, BRC y GLOBALGAP
Comunicación del Riesgo en Seguridad Alimentaria
Prácticas en empresa
Trabajo fin de máster