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La Norma Internacional IFS Food Versión 6 en Seguridad Alimentaria se ha consolidado de acuerdo a los criterios de acreditación basados en la norma EN 45011 de certificación de producto. Esta Norma Internacional, IFS v.6, tiene el objetivo de establecer una norma común con un sistema de evaluación uniforme y reducir los costes y el tiempo tanto para los proveedores como para los minoristas.
IFS v.6, pretende garantizar la comparabilidad y la transparencia en toda la cadena de suministro, así como trabajar con los organismos de certificación acreditados y bien calificados y auditores autorizados. Con la realización del curso de Técnico en Implantación de la Norma IFS Food Versión 6, se capacita al alumno en la adecuada implantación del IFS Food Versión 6, el cual posee un reconocimiento internacional y ayuda a cumplir los requisitos referentes a la seguridad jurídica y da las normas comunes para los proveedores, así como una respuesta concreta y firme a las expectativas de alta seguridad de los clientes.
Técnico Implantación de la Norma IFS Food Versión 6 expedido por European Quality Formación y avalado por Anced.
MÓDULO 1 - Introducción IFS
1.1 - Introducción al Estándar IFS Food.
Auto evaluación 1
» MÓDULO 2 - El Proceso de Certificación en IFS
2.1 - El Proceso de Certificación en IFS
2.2 - La puntuación y la concesión del certificado en IFS
Auto evaluación 2
» MÓDULO 3 - Responsabilidades de la Dirección y Gestión de los Recursos
3.1 - Responsabilidades de la Dirección
3.2 - Sistema de Gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria
3.3 - Gestión de los Recursos
Auto evaluación 3
» MÓDULO 4 - Planificación y Proceso de Producción
4.1 - Planificación y Proceso de Producción I
4.2 - Planificación y Proceso de Producción II
4.3 - Planificación y Proceso de Producción III
Auto evaluación 4
» MÓDULO 5 - Control,Trazabilidad, Auditorías e Inspecciones
5.1 - Control del almacenamiento, el transporte y los equipos
5.2 - Trazabilidad, OGM, alergenos, auditorías e inspecciones
Auto evaluación 5
» MÓDULO 6 - Medición, Gestión y Food Defense
6.1 - Medición, análisis y mejoras
6.2 - Food Defense
Auto evaluación 6
» MÓDULO 7 - Certificación y Auditores IFS - Otras Normas IFS
7.1 - Requisitos de las entidades de Certificación y auditores IFS
7.2 - Otras Normas IFS
Auto evaluación 7
» EXAMEN FINAL
El alumno cuenta tambien con recursos tales como:
- Articulos relacionados
- Documentación anexa
La industria cárnica representa una parte fundamental de la economía alimentaria mundial. Con un creciente interés por la alimentación saludable y la procedencia de los alimentos, la figura del carnicero ha adquirido un nuevo protagonismo. En este contexto, el Certificado de Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos se presenta como una oportunidad única para aquellos que desean ingresar al mundo de la carnicería, ya sea por vocación o como una opción profesional viable...
IMASD
El desarrollo del negocio de la industria agroalimentaria, los reglamentos y la legislación de la Unión Europea, hacen a productores y proveedores responsables de ofrecer a los consumidores alimentos seguros y sanos. En este contexto surge un profesional cada vez más demandado en las organizaciones, el técnico en calidad y seguridad alimentaria encargado de asegurar y garantizar la calidad de los productos y procesos y, con ello la satisfacción de clientes y consumidores...
Consigue aprender todo lo relacionado con: carnicería y alimentos, enfatizando en los puntos más importantes de alimentos, asistencia, carne, carnicería y cárnico. Aprenderás a diferenciar entre numerosos productos de carnicería, las características de dichos productos y su influencia en la vida de las personas. Si desea mejorar sus capacidades y desempeño en el mercado laboral
A QUIÉN VA DIRIGIDO
Este curso va dirigido a todas aquellas personas que quieran orientar su futuro laboral hacia las industrias alimentarias, concretamente en la carnicería y la elaboración de productos cárnicos...
